À Courchevel 1850, le très chic snack Madame Truffe est niché au cœur du Jardin Alpin. Ce petit chalet offre bien plus qu'une expérience gastronomique traditionnelle. Ici, chaque plat se distingue par l'utilisation généreuse de la truffe, symbole des produits d’exception.
C’est un lieu qui fusionne brillamment le style fast food et l'essence de la montagne, offrant ainsi une expérience culinaire audacieuse et raffinée, dans une ambiance chic et décontractée. La terrasse offre une vue imprenable sur les pistes, les sommets enneigés et le lac du Biolley. Le panorama à couper le souffle, associé aux sapins enneigés, crée un environnement pur et élégant.
On s’en truffe les babines
Madame Truffe sublime les classiques des fast food en de véritables mets gastronomiques, grâce à l'utilisation généreuse de la truffe. Parmi les délices incontournables, le Burger de Madame et ses frites maison se démarque par son fromage truffé, et sa pipette de sauce, elle aussi à la truffe. Madame la Parisienne et son jambon à la truffe rend le sandwich revisité gourmand et élégant. Pourtant familier, le kebab façon Madame s’offre une nouvelle dimension, grâce à l’ajout de sa sauce au yaourt grec et à la… truffe. En soirée, la yourte offre une ambiance intimiste où la cuisine raffinée des lieux brille avec des plats comme les pâtes et la pizza (à la truffe) ou encore le velouté de butternut.
Eat truffe now or cry later !
Vous l’aurez compris, ce qui caractérise l’établissement, c'est son audacieuse volonté de démocratiser la truffe, de la rendre accessible à tous les palais et budgets. « Tous les plats, préparés rigoureusement sur place avec des ingrédients locaux, sont à base de ce produit d’exception, la noire melanosporum », explique Alison Chapuis. Cette jeune entrepreneuse de Courchevel transforme ainsi un symbole de la gastronomie française en un incontournable de la street food.
Passionnée de pâtisserie, Madame Truffe propose également des cookies et autres délices. Tout au long de l'année, son foodtruck vintage sillonne les routes pour embellir vos mariages et événements, et participer à des salons locaux.
Restaurant Madame Truffe
In Courchevel 1850, the chic Madame Truffe snack bar is nestled in the heart of the Jardin Alpin. This little chalet offers much more than a traditional gastronomic experience. Here, each dish is distinguished by the generous use of truffles, the symbol of exceptional products. On its terrace overlooking Lac du Biolley, its homemade truffle creations will delight young and old alike. In the evening, discover a more intimate and captivating atmosphere.