La gourmandise bat son plein du côté de Montalbert et de Longefoy. Rendez-vous tous les lundi, mercredi et vendredi pour la fabrication de tomme à l’ancienne au Forperet. Save the date, le mercredi 18 février, une vente de pain est aussi organisée à Longefoy. On va déguster !
Du pain sur la planche
Longefoy
Pour les curieux et gourmands, rendez-vous le mercredi 18 février au four à pain de Longefoy pour découvrir les secrets de la cuisson du pain à l’ancienne organisée par le comité des fêtes du village. Une vente de pain aura également lieu au même endroit de 10h à 14h30. L’occasion également de découvrir et déguster le crinchin (8h-12h et 16h30). Non, ce n’est pas une soupe, mais bien la brioche locale à base de farine de blé, seigle, anis, œuf et sucre ! « Cette manifestation a aussi lieu l’été fin juillet. Le but est de faire découvrir le folklore local aux touristes, c’est l’occasion de continuer à faire vivre nos petits villages de montagne, assure Sylvain Bonnet, président de l’association. Depuis que je suis gamin, l’événement se perpétue hiver comme été. » Pour une fois, ce ne sera pas dramatique de prendre un peu de brioche.
Le mercredi 18/02, de 8h à 16h30
Pour les curieux et gourmands, rendez-vous le mercredi 18 février au four à pain de Longefoy pour découvrir les secrets de la cuisson du pain à l’ancienne organisée par le comité des fêtes du village. Une vente de pain aura également lieu au même endroit de 10h à 14h30. L’occasion également de découvrir et déguster le crinchin (8h-12h et 16h30). Non, ce n’est pas une soupe, mais bien la brioche locale à base de farine de blé, seigle, anis, œuf et sucre ! « Cette manifestation a aussi lieu l’été fin juillet. Le but est de faire découvrir le folklore local aux touristes, c’est l’occasion de continuer à faire vivre nos petits villages de montagne, assure Sylvain Bonnet, président de l’association. Depuis que je suis gamin, l’événement se perpétue hiver comme été. » Pour une fois, ce ne sera pas dramatique de prendre un peu de brioche.
Le mercredi 18/02, de 8h à 16h30
Au four à pain de Longefoy
Infos à l'OT : +33 (0)4 79 09 77 33
On en fait tout un fromage
Montalbert
Pour les adeptes de patrimoine, direction la mini-ferme / restaurant le Forperet. Voilà 24 ans que l’ancienne montagnette des bergers en transhumance a été repris par la famille Loyet. Devenu une ferme et un restaurant, Roland continue d’y fabriquer ses fromages et autres douceurs issues de sa production. Tous les lundi (à partir de 15h), mercredi et vendredi (à partir de 10h) il partage son savoir-faire en direct en nous proposant une fabrication de sa tomme à l’ancienne avant la dégustation tant attendue. Et le vendredi, restez sur place pour profiter du mini-marché artisanal.
Le lundi (15h), mercredi et vendredi (à 10h)
Le lundi (15h), mercredi et vendredi (à 10h)
À la mini-ferme / restaurant Le Forperet
Accès par la route ou en ski /Piste du Gentil
Infos au Forperet : 33 (0)4 79 55 51 27
Infos au Forperet : 33 (0)4 79 55 51 27
Renc’artisanal
In Montalbert and Longefoy, culinary traditions come alive. At the Forperet mini-farm, visitors can watch tomme cheese made the old-fashioned way every Monday, Wednesday, and Friday, followed by tastings. On Wednesday, February 18, don’t miss the traditional bread baking demonstration, a bread sale, and the chance to sample crinchin, the local spiced brioche.