Tout a commencé en 2019 au Villard-du-Planay suite à un voyage au Chili. J’étais parti pour découvrir la montagne, et lorsque je suis entré dans un bar en Patagonie, j’y ai rencontré le brasseur qui m’a proposé de m’héberger pendant 10 jours. C'est lui qui m’a appris les premiers rudiments de la fabrication de bière. De retour en France, je me suis formé auprès de l’Institut français et de la Malterie à Nancy. À l’automne 2019, je recevais mes premières cuves dans mon local au Villard-du-Planay.

 

Juste après la première vague de Covid, les gens se sont tournés vers la nature et les produits bio et locaux. À la fin de l’été 2020, j’ai pu doubler ma capacité de production.

 

Ce sont des bières bio et locales, brassées pour certaines avec l’eau de nos montagnes qui est douce. Nous fabriquons 9 bières, mais aussi des bières pour des établissements comme la Mutinerie, pour la pizzeria le Black Pearl (Courchevel) ou la Branzine, au Branzin à Bozel. Leur histoire repose sur la création d’un village féerique imaginaire rappelant Bozel avec le Grand Bec en fond. Par exemple, la blonde Sutter Mill raconte qu’un chercheur d’or des États-Unis aurait intégré l’or de nos montagnes pour donner sa couleur au produit.

 

Nous avons déménagé à La Perrière pour avoir plus de place (28 000L/mois) et on a développé un bar dégustation ouvert au public. Nous avons lancé un nouveau partenariat avec l’Amicale des pisteurs et donc une nouvelle bière, la Barquette (une partie des fonds est reversée à l’association). 

 

Partout dans les cafés et hôtels de Tarentaise, et lors des événements sportifs (Coupe du monde de ski à Courchevel, Altifest, Live on the Slopes).