Dès qu’on pénètre dans la salle spacieuse, le charme opère. Le décor rustique, paré de touches de rouge, évoque l’authenticité des chalets d’antan, tandis que les grandes baies vitrées inondent l’espace de lumière. Depuis la terrasse ensoleillée, on admire les skieurs filer sur la neige immaculée. Un cadre idéal pour se ressourcer avant de replonger sur les pistes.

 

La carte, imaginée par le talentueux chef Pedro, met à l’honneur les spécialités savoyardes, mais pas que ! On succombe au magret de canard grillé, d’une tendreté parfaite, tandis que le foie gras poêlé fond littéralement en bouche. Pour les amateurs de poisson, le pavé de saumon grillé au curry rouge apporte une note exotique qui contraste délicieusement avec la tartiflette onctueuse. La fraîcheur du chirashi de saumon et l'originalité du gratin aux gambas et Saint-Jacques nous ont marqués. Les pâtes, également très prisées, se démarquent par leur générosité. Les linguines à la truffe, chères au chef, ou les fiochetti au gorgonzola, régalent les papilles et redonnent des forces avant de s’élancer à nouveau sur les pentes enneigées.

 

En dessert, on ne résiste pas à la tarte Tatin fondante, ni au cheesecake, aussi léger que gourmand. Chaque bouchée témoigne du soin apporté à la cuisine maison, réconfortante et raffinée.