Inauguré à l’hiver 2024, Caron 3200 s’est rapidement imposé comme l’un des sites emblématiques des 3 Vallées. Imaginé par la Setam, l’exploitant du domaine skiable, au sommet de la mythique Cime Caron, ce complexe de 800m² déployé sur trois niveaux figure parmi les plus hauts d’Europe. Un lieu hybride où gastronomie, contemplation, culture et expériences insolites se rencontrent face à un panorama exceptionnel sur les Alpes.

 

Un rooftop suspendu

Le Rooftop Bar offre une vue à couper le souffle sur les plus beaux sommets alpins : mont Blanc, Grandes Jorasses, Grande Casse, mont Pourri… Installés à table ou lovés dans les canapés, profitez d’une carte de boissons fraîches, de grandes salades ou encore de planches à partager. Grande nouveauté de cet été : une offre de grillades à la plancha servies de 11h30 à 14h45. Au menu : côte de bœuf, bavette d’aloyau, cuisse de poulet Label Rouge et bar entier !

 

Vous trouverez à cet étage un restaurant panoramique entièrement vitré, ouvert cet été en cas de mauvais temps. Tartiflette, gratin de ravioles, cassoulet savoyard… la cuisine locale y est mise à l’honneur ! La plupart des plats sont servis dans des bocaux et préparés chaque jour par Véronique et Sébastien, les fondateurs de Lo Corti de Savoie, qui élaborent leurs recettes avec passion et savoir-faire.

 

Au niveau 0, l’Espace Caron invite à prendre de la hauteur au sens propre comme au figuré. Dédié aux séminaires et événements, il accueille également le grand public à travers des expositions. Cet été, il propose notamment l’activité Eclipso, une expérience immersive à vivre à l’aide d’un casque de réalité virtuelle. 

 

Juste à côté, découvrez le bar à vin le plus haut du monde ! Plus de 150 références y sont conservées sur place, offrant une dégustation originale où altitude et terroir révèlent des arômes singuliers. Dégustation à la carte, formules accompagnées de planches à partager ou expériences sur mesure : ici, le vin se savoure autant que le panorama.

 

Avant de redescendre, la boutique Caron 3200 permet de prolonger l’aventure avec une sélection d’objets exclusifs : vêtements, accessoires, collaborations avec Happy Socks ou Papier Tigre, affiches et cartes postales signées Black Peuf… Autant de souvenirs pour garder un peu de la Cime Caron avec soi !