À Peisey-Vallandry, plongez dans le quotidien des éleveurs, partagez un bain de foin avec les vaches et suivez pas à pas la fabrication des fromages qui font la renommée du territoire.
Entre fermes familiales et fromagerie de village, cette immersion gourmande en trois visites-guidées vous invite à partager le quotidien des éleveurs et de leurs vaches, à découvrir les gestes précis de la traite, puis à entrer dans les secrets de fabrication et d’affinage des fromages locaux. Les mardis, la ferme du GAEC Alpin vous ouvre ses portes, dès 16h45. Les mercredis matin, c’est au tour de la Fromagerie de Peisey de vous dévoiler ses secrets de fabrication. Enfin, terminez le jeudi avec la visite de la ferme du GAEC de l’Aliet, à 17h30. De quoi devenir un expert du terroir !
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Une nouvelle médaille au Salon de l’agriculture ?
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Une nouvelle médaille au Salon de l’agriculture ?
Le Salon international de l’agriculture de Paris, c’est un peu les Jeux olympiques des agriculteurs. Si les vaches sont pour la première fois privées de Salon cette année, pour éviter tout risque liée au virus de la dermatose nodulaire, le Concours général aura par contre bien lieu pour les bons produits du terroir. La Fromagerie de Peisey va ainsi remettre en jeu sa belle médaille d’argent 2025 de la meilleure meule de beaufort d’été. Verdict entre le 21 février et le 1er mars, dates de l’édition 2026.
Head in the hay
In Peisey-Vallandry, immerse yourself in local farm life with three guided visits. Meet cows, share a hay bath, learn milking techniques, and explore the secrets of making and aging the region’s renowned cheeses. From family farms to the village dairy, this experience offers a unique, hands-on journey into the area’s rich artisanal cheese tradition.