La Moutière, c’est un lieu chargé d’histoire. Celle de Gérard et Elisabeth Coppier qui ont construit ce chalet d’altitude en 1972 à la naissance de Val Thorens, et de Julie, leur fille, qui a grandi ici. À l’intérieur, les photos font résonner cette jolie histoire, celle d’une famille de travailleurs, de pionniers de la station, toujours très attachés à Val Thorens.

Après avoir tenu pendant 20 ans le Chalet de Caron, Julie a repris le restaurant il y a 3 ans et retrouvé ici ses souvenirs d’enfance. Depuis, elle accompagne ce lieu emblématique vers l’univers gastronomique qu’elle aime : le simple, le bon, le frais. En cuisine, la cheffe Andrea Pezzini ajoute dans ses plats aux saveurs traditionnelles françaises, une pincée de son Italie d’origine.  La carte est resserrée car tout est fait maison (soupes, viandes, spécialités savoyardes, salades), complétée par une suggestion du jour, et agrémentée d’une jolie sélection de desserts, dont un sublime tiramisu dont on s’est régalé jusqu’à la dernière cuillérée.

Avec l’arrivée des beaux jours, la carte s’est mise en mode printemps, avec le retour des pokebowls notamment. La grande et belle terrasse exposée plein Sud accueille les skieurs en continu, la cuisine étant ouverte de 11h30 à 15h30. Quant aux plus pressés, un coin snack leur est dédié.