Sur le versant le plus ensoleillé de Tarentaise, au cœur d’un village paisible, existe une auberge au charme bucolique avec une vue imprenable sur le mont Pourri. Si la réputation des lieux n’était pas à faire, le changement de propriétaire était un challenge désormais relevé avec succès. Marine et Joffrey ont su donner au charme authentique du restaurant la touche d’originalité de leur expérience dans de nombreux lieux de référence. La jeune cuisinière a fait ses armes dans des établissements comme le Mas du Langoustier sur l'île de Porquerolles, ou encore l’Agapa à Perros-Guirec. 

 

Entre les origines bretonnes de Joffrey et celles grenobloises de Marine, les assiettes flirtent entre air iodé et touche citadine, toujours avec le terroir en note de fond. On retrouvera des créations telles que le feuilleté au sérac et son coulis d’orties ou la truite à la grenobloise. Elle explique « qu’elle aime prendre des risques et renouveler sa cuisine. Si elle va au restaurant, c’est pour être surprise ». Quant à Joffrey, il nous offre ses conseils avisés en matière de vins ou cocktails, proposant une carte avec plus de 100 références. Que ce soit pour prolonger les vacances en réservant une de leur chambre d’hôte ou profiter du restaurant au quotidien, venez prendre le temps de vivre dans ce havre de paix ivre de gourmandise.