Par hasard… J’étais dans le bâtiment, je me suis retrouvé à refaire un restaurant au Cap d’Agde et je me suis dit, c’est ça que j’ai envie de faire ! Je me suis lancé et j’ai commencé en tant que commis, runner et je n’ai pas lâché.  Après ma saison d’été au Cap, je suis venu à la montagne. Ma première saison, c’était à La Grave, en Isère.

 

C’est ma 11^e saison dans la station. J’ai commencé comme runner aux Chalets du Thorens, c’était chouette surtout pendant la Dutch Week et le Festi'Val Tho. Puis, j’ai évolué jusqu’à devenir responsable du Caribou cette année, il ne me reste plus qu’à être patron !

 

Le cadre, la clientèle internationale : en salle, je peux parler à un Anglais, un Israélien, un Hollandais… C’est super épanouissant de côtoyer le monde entier ! Ce que je préfère aussi, c’est de former des petits jeunes en difficulté, c’est un vrai défi. Si quelqu’un a des problèmes dans sa vie mais l’envie de travailler, j’essaye d’être la personne que j’aurais aimé avoir à mes côtés quand j’étais comme eux, de faire le guide pour ces jeunes un peu perdus. On a toujours besoin d’un grand frère sur les saisons, je suis passé par là…

 

Depuis que j’ai eu mes deux enfants, qui ont 4 et 5 ans, je ne sors plus beaucoup ! Avant, j’étais le roi des teufeurs… Maintenant j’aime bien manger à La Maison, boire un verre dans le très joli coin cosy du Fahrenheit Seven, ou passer un moment au spa du Koh-I Nor.

 

Il y a 11 ans, pour ma première saison, j’étais tombé sur un article dans Infosnews d’un collègue à moi. J’étais super admiratif avec mes yeux de jeunes de l’époque… Et aujourd’hui, c’est à mon tour d'être dans le magazine ! Je ne me serais jamais dit ça il y a 10 ans !