En quelques mois seulement, Esquilo s'est taillé une belle place dans le paysage gourmand de Haute Tarentaise. Après Peisey-Nancroix, Vallandry, Les Coches et Montchavin, la maison a ouvert, le 7 juillet dernier, une cinquième boulangerie sur l'avenue principale de Bourg-Saint-Maurice (anciens locaux de Chevallier). Une implantation qui confirme sa présence entre vallée et stations !

 

Chez Esquilo, farines de qualité, levain naturel, fermentations longues et fabrication maison donnent naissance à des pains généreux, à la croûte dorée et à la mie savoureuse. La maison privilégie aussi les circuits courts avec des partenaires locaux, comme le moulin Cholat et ses blés de Savoie. Pâtisseries, viennoiseries et une large offre de snacking complètent les vitrines, tandis qu'une grande terrasse aménagée invite à une halte gourmande.

 

Avec ses 950 m², le site de Bourg-Saint-Maurice devient le nouveau pôle de fabrication d'Esquilo. Chaque matin, les produits y sont préparés avant d'approvisionner les autres boutiques. Un espace qui permettra aussi d'élargir la gamme, avec l'arrivée prochaine d'un espace épicerie et d'un salon de thé.