Avant son installation aux Allues, la fête à Fanfoué était itinérante : au Plantin, à Tueda, à la Chaudanne… À l'origine de ces réjouissances, Paul Perroux et François Étiévent, ce dernier ayant a donné son surnom, "Fanfoué", à la fête. Au départ, il s’agissait d’une fête de village, avec les paysans et habitants, puis les touristes sont venus se greffer.

Le programme se déroule toujours de la même façon : soupe bûcheronne, guingette musette, bal et feu d’artifice samedi soir et plein d’animations dimanche. À commencer par la messe suivie de la procession traditionnelle jusqu’à l’oratoire Sainte-Appolonie. À ne pas manquer, l’arrivée de la Route des Tommes : une pratique ancestrale qui se déroulait fin de l’été, lorsqu'une caravane de 50 à 60 mulets et les fermiers s’élançaient pour un périple d’une quinzaine de jours pour aller vendre leurs tommes de Savoie jusqu’en Italie.
 

Dans ce joyeux brouhaha, on a commencé par flâner entre les différents stands, on a admiré le travail d’artisans locaux et notamment la fabrique des chapeaux traditionnels (les «tsapyôs»), découvert des produits régionaux, contemplé les œuvres d’artistes amoureux de la montagne… Parfois interrompu par un drôle de monsieur à vélo tirant sa chariote et proposant histoires et tours de magie aux enfants ébahis !

Ça sentait le bon pain sorti du four du village, on a bu un jus de pomme fraîchement pressé, dégusté quelques bugnes et même fait quelques pas au son de l’accordéon. Quand le groupe folklorique l’Alluetaise a commencé à entonner ses chants traditionnels, une jolie foule s’est amassée pour les applaudir chaleureusement. Puis tout le monde a pris place autour de la route principale, pour avoir la meilleure place pour assister au clou du spectacle : le défilé de chars ! Une belle façon de fêter les traditions, faire de jolies rencontres et se régaler…