Une jolie cocotte en fonte, qui dévoile, dès que l’on soulève le couvercle, un fumet alléchant et une portion à ravir les solides appétits… Le pot au feu du Chalet au foie gras, c’est l’un des plats emblématiques du Chalet de la Marine : de la générosité, de la gourmandise, du goût. Et un rêve pour tout skieur affamé, grisé par une matinée de neige fraîche ou en quête d’un refuge réconfortant par mauvais temps… 

 

Tous les jours, la vaste terrasse panoramique du Chalet de la Marine, avec sa vue à couper le souffle, ainsi que son intérieur chaleureux et cosy, accueillent les skieurs de Val Thorens et des 3 Vallées. En cuisine, c’est la cheffe Mathilde Mattera et son équipe qui officient. Et c’est toute la carte qui invite au voyage : tacos maison de homard, côte de veau (300g) sauce morille et vin jaune, tagliatelles maison à l’encre de seiche, calamars et encornets grillés, tajines aux saveurs d’Orient…

 

Ici, les assiettes sont esthétiques et gourmandes, reflétant à la perfection l’état d’esprit des lieux : de bons produits, des saveurs, de la créativité, de la surprise… Cet hiver, les légumes sont ainsi mis à l’honneur dans plusieurs plats, comme la demi-butternut rôtie au sirop d’érable, quinoa et chèvre frais, ou encore les raviolis frais maison de potimarron, beurre de sauge, espuma de scamorza et chips de châtaigne. Un régal pour les yeux et surtout pour les papilles. 

 

Et comment ne pas succomber à la vue du buffet des desserts ? Idéal pour terminer en apothéose sur une savoureuse note sucrée, avant de retourner skier.