Alors que l’hiver laisse peu à peu place au printemps, la tendance est au ski-terrasse. S’il en est une à citer, c’est bien-sûr l’immense dame de 450m², atout majeur de la Table du Carlina. En descendant par la piste de Belle Plagne, il suffit de faire un virage pour arriver directement sur l’espace baigné de soleil. Les transats nous font de l’œil et l’ambiance festive et lounge nous plonge dans une douce ivresse où le mot d’ordre serait « vivons l’instant présent ». Pour les piétons, toutes les routes mènent au restaurant qui pourront eux aussi découvrir les soirées concert le mardi et le jeudi de 18h à 21h.

Si tous les goûts et les coûts sont permis, on retrouve une véritable identité française mêlée de touches savoyardes dans la cuisine du chef Thibault Schach. L’artisan du bon goût flirte entre originalité (le tataki de bœuf guacamole, endive rôtie au lard de Colonnata…) et tradition réconfortante (soupe du moment, côte d’agneau au romarin…). La Savoie s’invite aussi à table du côté du restaurant l’Ercheu ouvert le soir (du mardi au vendredi). Nous soulignerons la parfaite maîtrise des cuissons lorsque la poitrine de veau et l’épaule d’agneau finissent de fondre sous notre langue. Pourquoi ne pas pousser l’expérience plus loin en profitant de l’espace bien-être (piscine, hammam, sauna, soins de la gamme Pure Altitude…). Testons cette adresse au rapport qualité/prix imbattable, qui restera longtemps sur toutes les lèvres.