À l’entrée de Val Thorens, au sein de l’hôtel résidence Le Hameau du Kashmir, se trouve une pépite gastronomique qui gagne à être connue, le Beef&Lobster. Découverte des lieux et de la carte estivale.
Quand l’inspiration asiatique se mêle à la cuisine française et que la magie opère, naissent alors des plats aux saveurs délicates et précises. Cette alchimie, c’est le chef Milan Lam qui en est le créateur, alliant à la perfection nos produits locaux aux épices et herbes asiatiques, qui viennent subtilement parfaire les mets. Après avoir travaillé auprès d’un chef doublement étoilé à Paris et après avoir passé 8 années en Asie, c’est ici qu’il offre, depuis 2 ans, son savoir-faire. Au menu cet été, une petite carte tout en fraîcheur et en finesse entièrement faite maison, comblant les goûts de tous les gourmands exigeants. Avec entrée + plat ou plat + dessert à 29€, ou la formule complète à 36€, l’adresse a de quoi faire des émules. Et pour les petites faims, la carte snacking, les crêpes, les gaufres et les glaces sont idéales. Sur la terrasse ensoleillée, à l’intérieur feutré ou à emporter, la pause se veut parfaite tout l’été.
Restaurant of the week - Beef&Lobster
Situated in the residence Le Hameau du Kashmir, the gastronomic restaurant Beef&Lobster is open for lunch and dinner (on reservation). Note the Savoyard evening on Friday, and barbecue on the terrace on Sunday. After working with a double Michelin-starred chef in Paris and spending 8 years in Asia, Chef Milan Lam perfectly combines our local produce with Asian spices and herbs.