Depuis 1978, le Gaec Le Consortage rassemble des éleveurs de Granier autour d’un projet collectif. Rencontre avec ses 5 associés, entre passion, transmission et adaptation au rythme des saisons.
Ils sont 5 à faire vivre Le Consortage, le tout premier Groupement agricole d’exploitation en commun (GAEC) de Savoie. Réunis autour de leur table hebdomadaire, ils racontent l’histoire et l’engagement quotidien derrière leurs 260 bêtes, dont 130 vaches laitières.
Un modèle collectif hérité des anciens
« Le mot "consort" vient de Suisse, il signifie "commun". Les anciens ont voulu tout regrouper : les vaches, les parcelles, les efforts. Ils étaient une dizaine au départ », rappelle Corentin Chenal, installé depuis 2014. Ce modèle a permis de contrer la déprise agricole. Chaque printemps, le rituel de l’emmontagnée – la montée vers les alpages – relance la saison. « On commence fin avril par des sorties progressives autour de l’exploitation, puis en juin, direction Plan Pichu, à 2500m, pour 110 jours de pâture. »
Une production ancrée dans les hauteurs
Grâce à une salle de traite mobile, les vaches produisent jusqu’à 2000 litres de lait par jour, livrés à la coopérative d’Aime-la-Plagne où est fabriqué le beaufort. « Elles suivent la pousse de l’herbe, c’est un ballet naturel qui se répète chaque année », ajoute Corentin. À l’automne, les vaches redescendent, prêtes pour une nouvelle phase de vêlages. Un cycle qui rythme l'année des éleveurs.
Des parcours variés, une même passion
Aurélien Romanet, moniteur de ski en hiver, s’est installé en 2010. « Ma famille n’est pas du tout dans le métier, mais j’ai toujours été attiré par l’agriculture. J’ai quitté la Lorraine pour vivre cette passion. » À l’inverse, Ludovic Pellicier, présent depuis 2008, a repris le flambeau familial : « Mon père et mes frères faisaient partie du Gaec, c’était presque une évidence. »
Julien Calmé, lui, a franchi le pas en 2017. « Mon père élevait des moutons, et mon oncle était déjà au Gaec. Avec Corentin, on passait nos vacances à l’alpage. » Il est désormais aussi président de l’abattoir de Bourg-Saint-Maurice. Quant à Matthieu Lachenal, le dernier arrivé en 2022, il partage son année entre la ferme, les remontées mécaniques de Montchavin et la gestion de la coopérative laitière d'Aime.
Julien Calmé, lui, a franchi le pas en 2017. « Mon père élevait des moutons, et mon oncle était déjà au Gaec. Avec Corentin, on passait nos vacances à l’alpage. » Il est désormais aussi président de l’abattoir de Bourg-Saint-Maurice. Quant à Matthieu Lachenal, le dernier arrivé en 2022, il partage son année entre la ferme, les remontées mécaniques de Montchavin et la gestion de la coopérative laitière d'Aime.
Préserver un territoire vivant
Pour ces agriculteurs, travailler ensemble est une nécessité. « Tous les agriculteurs de Granier essaient de coopérer », glisse Ludovic, également président de l’alpage de Plan Pichu. « C’est notre manière d’entretenir la montagne, d’éviter les friches, de transmettre ce que les anciens nous ont laissé », insiste Aurélien. Et l’avenir ? Il reste optimiste. « Les jeunes sont motivés, et ça nous pousse à continuer, à transmettre ce savoir-faire. »
Farming together in the heart of Tarentaise
Since 1978, the GAEC Le Consortage in Granier has united five passionate farmers around a shared mission: keeping mountain agriculture alive. Inspired by ancestral cooperation, they raise 260 cattle, produce milk for Beaufort cheese, and maintain alpine pastures up to 2,500 m. Each season brings new challenges — from spring transhumance to autumn calving — but their teamwork preserves both tradition and landscape. Between passion, transmission, and resilience, they embody the living spirit of Tarentaise farming.