Nouvelle saison, nouveau décor ! À Méribel, Le Refuge dévoile cet été un visage entièrement repensé, mêlant authenticité montagnarde, élégance et gourmandise. Une adresse conviviale où nous avons testé une cuisine maison créative et généreuse.
Le Refuge fait peau neuve sans rien perdre de son âme. La décoration a été revisitée pour offrir un cadre plus contemporain tout en conservant l’esprit chalet qui fait son charme. « On reste dans l’esprit refuge, avec une touche de chic en plus », confie Julie, responsable des lieux.
Une cuisine maison qui ose surprendre
Labellisé Maître Restaurateur, l’établissement met à l’honneur une cuisine 100% maison, locale et régionale. Coup de cœur pour la pavlova à la burrata di bufala : une version salée du célèbre dessert que vous ne trouverez nulle part ailleurs ! Les amateurs de traditions savoyardes retrouveront aussi les incontournables fondues et tartiflette. À découvrir également : une belle carte de pizzas.
Le meilleur pour la faim
Le savoir-faire de la maison se confirme jusqu’aux desserts. À découvrir : la tarte tatin à l’abricot et au romarin, et le mi-cuit au chocolat délicieusement coulant… Pour les petites faims, Le Refuge propose un goûter de 15h30 à 17h30 avec citronnade maison, coupes glacées, crêpes et tarte aux myrtilles. Une halte idéale après une balade !