Le mois de mars… Quel bonheur de profiter d’une neige toute douce et surtout, des terrasses si confortables et si gourmandes. On a choisi la Marmite, où Julie nous accueille munie de son plus beau sourire. Gage de qualité, le label Maître restaurateur, fièrement arboré par le restaurant, nous met en confiance quant à la qualité des mets que nous allons déguster. Ce label, inscrit dans la loi Consommation, s'appuie sur un cahier des charges qui mêle professionnalisme et qualifications du chef, traçabilité, et saisonnalité des produits. 

Passons à table, notre ventre gargouille à la lecture de la carte. On commence par siroter l’un des magnifiques cocktails colorés et plein de peps, que l’on accompagne par l’une des planches de produits de Savoie à partager. À la carte, on a aussi des huîtres et… un œuf d’autruche et ses mouillettes géantes ! À La Marmite, on a du traditionnel comme de l’exceptionnel. Le pavé d’omble chevalier, le lapin à la moutarde ou encore le carré d’agneau et autres viandes savoureuses comme la côte de bœuf nous font de l’œil. Tout, absolument tout, nous fait envie. Nous optons finalement pour la nuance de truite en gravelax, la blanquette de veau à l’ancienne et l’assiette végétale, avant de finir sur une note sucrée avec l’omelette norvégienne, cœur myrtille génépi. 

On s’est régalés, on reviendra en soirée, soit pour déguster une spécialité savoyarde, soit pour vivre une soirée en tente alpine ou en télécabine ! C’est unique, et c’est à La Marmite.