La nouvelle télécabine Roche de Mio a beau chanter, elle se fait clairement voler la vedette par la terrasse du restaurant à l’ambiance musicale envoûtante. Sans connaître les lieux, on sent qu’ici la bonne humeur et la folie douce règnent en maître. Une fois la porte d’entrée poussée, les surprises nous saisissent. Plafond coloré et recouvert de sacs marocains, boule à facettes, photos souvenirs avec quelques guests, toilettes rebaptisées « piscothèque », tout pousse à la curiosité... Ça tombe bien, Bab et sa chevelure fluo sont là pour nous raconter cette histoire en Nord ! Cette Ch’ti passionnée a posé ses valises en 1996 et rencontré Bibi, le moniteur de ski de la famille, produit 100% savoyard. Depuis, touristes et locaux reviennent pour ce duo complémentaire et unique.

 

La recette du succès est complétée depuis 20 ans par Nicolas Colin, chef cuisinier humble et passionné, qui ne cesse de réinventer la carte maison si généreuse et de nous faire voyager. Entre les burgers à tomber (côté restaurant Pierra Menta), les spécialités savoyardes et les plats signature, on ne peut que succomber. Foie gras mi-cuit ou poêlé, côte de bœuf individuelle de 450g, tomahawk de veau… que choisir ? Les nouveautés nous charment directement, comme la nage de poisson ou encore le cochon de lait. Et il y a fort à parier qu’on ne trouvera un ris de veau sauce morille ou homard grillé nulle part ailleurs.

 

D’une année sur l’autre, les vacanciers se donnent rendez-vous ici pour se retrouver et faire le plein de fête et de chaleur humaine... une véritable thérapie gourmande doublée d’un lieu de partage sans pareil. Delphine, une des nombreuses habituées reprend les mots de Bab : « La Face Nord, ça ne s’explique pas, ça se vit ! » Les nouveaux after-ski sur la terrasse finiront de nous faire rester avec celle qui reprend son homonyme avec sourire en chantant « Ma plus belle histoire d’amour, c’est vous… ».