Sur le parvis de la gare, le restaurant Les 3 Vallées Café, ses immenses baies vitrées et sa terrasse ensoleillée, a su conquérir le cœur des habitants de la vallée. La raison ? Une cuisine de qualité, une ouverture à l’année, des propositions journalières renouvelées et créatives, portées une équipe de choc.
Bryan is in the kitchen !
Aux commandes des fourneaux, Bryan Micinthe, chef cuisinier passé par des établissements gastronomiques, apporte une véritable expertise culinaire. Sa signature : une cuisine traditionnelle revisitée, généreuse et inventive, avec un travail précis des produits bruts. Passionné de légumes, qu’il sublime avec finesse, il maîtrise tout autant les cuissons de poissons et de viandes. La bavette Angus maturée, pièce bouchère du moment, fait sensation ! Originaire de l’Île Maurice, Bryan puise également son inspiration dans les cuisines du monde et leurs épices.
À chaque jour son menu
Tous les jours, un nouveau menu entrée-plat-dessert est proposé à 22€. Lors de notre passage, nous avons dégusté un délicieux croustillant au jambon en entrée, un rougail saucisses (la vraie recette !) en plat, puis un crumble aux fruits pour terminer sur une note légère et fruitée. À cela s’ajoute un verre de vin du jour, soigneusement sélectionné parmi les 25 verres de vin proposés à la carte, pour idéalement accompagner le menu. Ce jour-là, un vin corse aux accents insulaires vient sublimer les saveurs du célèbre plat réunionnais. Une expérience gustative complète !
Ici, pas de routine
En plus de son menu du jour renouvelé quotidiennement, Les 3 Vallées Café multiplient les rendez-vous gourmands : dès le retour des beaux jours, la terrasse s’anime autour d’un déjeuner barbecue où les grillades sont à l’honneur. Après l’hiver, une fois par semaine, les fins gourmets pourront également découvrir un menu bistronomique en soirée, reflet du savoir-faire et de l’expérience du chef. Les vendredis soir, ce sera place à la détente avec un afterwork, proposant un happy hour, des tapas à partager… le tout sur fond de concert, karaoke et autres pépites musicales.
Coup de cœur : Le Nini Spritz et ses couleurs bleu azur : vous allez être surpris !
Le + Infosnews : Petit Tour de France de 25 vins au verre, au tarif unique de 6€. Le vin du jour passe à 5€.
Les 3 Vallées Café
Les 3 Vallées Café, located at the station square, has become a local favorite thanks to its year-round opening, sunny terrace, and high-quality, creative cuisine. Head chef Bryan Micinthe, trained in fine dining, offers inventive dishes blending tradition with global inspiration, with standout meats and refined vegetable work. The daily changing menu provides a full gastronomic experience at an accessible price, complemented by a wide wine selection. Seasonal events include barbecues, bistronomic dinners, and lively afterworks with music and tapas.