Avec ce nouveau livre de recettes, Julie Andrieu nous propose un voyage culinaire inoubliable à travers les trésors oubliés de notre patrimoine gastronomique. Un ouvrage riche en saveurs et en histoires, à dévorer autant qu’à cuisiner.
À mi-chemin entre recueil de recettes et ode à la mémoire culinaire, ce livre réunit 100 plats emblématiques issus de toutes les régions françaises. Rigodon, ficelle picarde, ou encore aigriade prennent vie sous la plume passionnée de Julie Andrieu, animatrice de télévision et critique gastronomique. Chaque recette est une porte ouverte sur un terroir, ses traditions et son histoire. Faciles à reproduire, ces plats anciens se révèlent étonnamment modernes. Avec des photographies signées Guillaume Czerw et Maylis Leroy, cet ouvrage n’est pas seulement une invitation à cuisiner, mais aussi à voyager et à préserver un patrimoine culinaire unique.