Au cœur du décor alpin de Belle Plagne, La Face Nord est une institution qui régale autant les papilles que le regard. Chez Bab et Bibi, l’accueil est chaleureux et donne envie de s’installer. Un vrai coup de cœur estival.
Au gré de notre visite du village de Belle Plagne, nous découvrons La Face Nord, restaurant ensoleillé au pied des pistes. Sa grande terrasse, aménagée avec soin en plusieurs espaces, offre une ambiance animée et agréable. Depuis celle-ci, la vue sur les sommets environnants compose un vrai décor de carte postale. Bab et Bibi sont au rendez-vous depuis plus de 25 ans, avec une passion intacte pour l’accueil. Les photos et la décoration témoignent d’une histoire riche en rencontres et reflètent des années d’expériences et de partage.
Ode aux épicuriens
Côté table, le chef Nicolas Colin propose une très belle sélection de plats pour les amateurs de cuisine française et savoyarde, alliant qualité des produits et générosité dans l’assiette. Nous passons à table et dégustons le carpaccio de saumon : il y a de la fraîcheur, les équilibres sont respectés, un délice ! La souris d’agneau confite, jus de thym et romarin, est tendre, sa cuisson impeccable, avec un grand choix de garnitures. Côté desserts, nous partageons, comme la carte et nos hôtes nous le suggèrent, la Tarte Tatin XXL. Dès la première bouchée, l’authenticité et la gourmandise séduisent… À La Face Nord, seule l’altitude rivalise avec la hauteur des saveurs.